食物消化过程的顺序是口腔、咽食道、胃、小肠、大肠。
食物首先要在嘴里消化。淀粉是由唾液中的淀粉酶转化成的麦芽糖。在进入胃部之前，它会通过咽食道。胃袋主要是用来储存食物，对食物进行简单的消化，胃袋只能吸收少量的水和酒精，大多数食物还是要通过小肠来消化。
当食物到达小肠时，它就会被消化和吸收。当某些物质到达大肠之后，未被吸收的多余的营养素就会被大肠所吸收，最终残留下来的食物残渣就会在大肠中储存起来，从而形成大便。