脑出血急性期最好不要吃什么补品，而是以清淡饮食为主。低盐低脂，吃一些容易消化、高热量的食物。恢复期要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，脑出血的需要卧床休息，胃肠道蠕动较慢，容易出现便秘，新鲜的蔬菜含有大量的纤维素，可以胃肠道蠕动，帮助排便，预防顽固性便秘的情况发生。