对食用水果蔬菜方面没有禁忌。脑出血手术后的禁忌是要严格限制饮酒，并且注意血压、血脂监测。避免情绪激动，去除不安、恐惧、愤怒、忧虑等不利因素，保持心情舒畅。饮食清淡，多吃含水份、含纤维素的食物，坚持做保健体操，打太极拳等适当的锻炼，注意劳逸结合。