脑溢血恢复正常，需要营养丰富，低脂，清淡软食，如鸡蛋，豆制品等。进食困难者，可头有点向一侧，喂食速度慢，避免交谈，防呛咳，窒息。注意少吃多餐，细嚼慢咽，三四五顿，七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性的食物当然是不能食了，平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯通便能力不错。