一般情况下，胃息肉手术后是否能吃苹果，需要根据具体情况来确定。具体分析如下：
做完胃息肉术后的第一个星期，患者是不能吃苹果的。术后第一天要禁食6个小时，6个小时后可以喝点温热的食物，比如牛奶、豆浆、鱼汤等。24小时后，再次进食半流质，例如稀改、面条等。术后第一天不建议吃苹果，苹果中的果酸很多，而且很容易导致胃息肉术后出现出血，一周左右，息肉的伤口就会恢复正常，这时通常可以吃苹果。