一般情况下，胰腺炎患者是否会消瘦，需要根据实际情况来判断。具体分析如下：
急性的胰腺炎，如果病情比较轻微，在积极的治疗后，及时的控制病情，短期内恢复，这种情况下，胰腺炎患者一般不会出现消瘦的情况。如果是急重症的胰腺炎，并且出现了严重的相关症状，含伴有全身炎症反应综合征、消化道出血、肝功能不全等，病情严重，容易严重损伤身体，经过积极治疗后，即使恢复，也可能出现消瘦的情况。