通常情况下，慢性食物中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛等。
慢性食物中毒初期无明显症状，也有少数患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎大小便失禁、心率减慢、瞳孔收缩等现象，另外会出现肢体、骨骼，肌肉痉挛、抽筋、昏迷等情况。早期应注意观察患者的生命体征，并定期复查血尿、肝功能、肾功能，建议在6个小时以内进行洗胃，并进行灌肠导泻。