通常来说，吃太辣拉肚子可能是多种原因导致的，具体分析如下：
腹泻是由食用过多的辛辣刺激食品所致，也就是俗称的肠易激综合症。这是由于肠道被辣椒等刺激性食物刺激，导致肠道蠕动加速，大便滞留时间过短，导致大便次数增多、腹泻等症状。如果是这样的话，要避免食用辛辣刺激性的食物，可以通过补充一些肠道益生菌，比如双歧杆菌、乳酸菌素片等。