吃辛辣的拉肚子，患者可以通过饮食调理、使用药物等方式来进行处理。具体内容如下：
吃了一些辛辣的东西以后，如果出现了拉肚子的情况，可以通过日常的生活和饮食调节来改善，比如多吃一些可以保护胃黏膜的东西，比如生姜、糖水、小米粥、蜂蜜水等，可以减少辛辣的食物对胃肠粘膜的刺激，改善肠胃的不适。如果出现腹泻的情况，可以服用一些调节肠胃的药物，比如奥美拉唑、莫沙必利、蒙脱石散等。