胃功能三项主要包括血清胃泌素，胃蛋白酶|，胃蛋白酶||，因为这三项指标在胃癌早期都可能会明显升高，正常人血液中这些物质的量很少，所以对胃部恶性肿瘤的诊断非常重要。这三项指标能够反映胃黏膜损伤的异常情况，能够明确病变部位。这个检查需要空腹抽血，如果怀疑是癌变，可以做胃镜活检，帮助明确诊断，然后对症进行治疗。