一般情况下，结肠炎可以喝牛奶。具体情况分析如下：
牛奶中富含蛋白质、脂肪和糖类等各种营养素。在人体的消化和吸收中，牛奶在肠道中被完全消化，而结肠炎的病灶则是在结肠炎患者的肠道，一般情况下，饮用牛奶是没有任何副作用的。大肠炎最常见的临床表现为腹部疼痛和痢疾，其病因为大肠炎症时的结肠粘膜渗出，与饮用的牛奶无关。