急性胰腺炎腹水，需要尽快进行外科手术、使用药物进行治疗。具体内容如下：
1.外科手术：急性胰腺炎患者最易发生腹腔积液，如果患者有严重的腹部疼痛和腹胀，还会有积液的感染，可以通过外科手术，进行腹部的清洗和引流。
2.使用药物：术后还要进行常规的抗炎症和静脉营养，如果有必要的话可以口服利尿药，还可以通过静脉补充血液和人血白蛋白来改善。