一般情况下，胃功能三项包括胃泌素17、胃蛋白酶原1以及胃蛋白酶原2这三种物质。这三种物质在胃中的恶性程度会比较高，可能是早期胃癌的一个信号。胃泌素是一种胃肠荷尔蒙，主要是通过胃窦和十二指肠的细胞来分泌。胃蛋白酶原是由胃黏膜产生的一种消化酶，胃窦、胃体都会出现长期的炎症反应，如果胃功能三项出现了异常，可能是患有胃部疾病，建议患者尽早进行治疗，有利于身体健康。