一般情况下，胃溃疡出血的患者在饮食上需要以清淡易消化的食物为主。发病急性期需要适当吃流质食物。具体分析如下：
通常来讲，胃溃疡出血的患者在出血后，患者需要及时在内镜下止血，必要时需要及时进行手术治疗或介入治疗。除此之外，在饮食上，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。同时在疾病的急性期，建议吃牛奶、米汤等流质食物，避免吃过热的食物。稳定期则以半流质的食物为主，如米粥、鸡蛋羹等。