一般情况下，胰腺炎患者出院后是否可以大量喝果汁，要根据患者的病情严重程度以及患者的身体恢复情况进行判断。具体分析如下：
通常来讲，急性胰腺炎的患者不能喝果汁，要及时的进行治疗，同时治疗期间要注意禁水和禁食。在恢复期间或病情比较稳定的情况下，可以少量饮用苹果汁、香蕉汁、西瓜汁等果汁，需要尽量减少糖类的摄入量。建议患者遵医嘱进行饮食调整，定期复查。