一般情况下，一氧化碳中毒不会导致患者容易饥饿。饥饿可能是其他原因造成的。具体分析如下：
通常来讲，患者容易饥饿与一氧化碳无关，可能是患者胃口变好造成的，这种表现可能是正常的，不需治疗。但如果不放心，建议及时就诊。此外，患者日常可多食新鲜蔬果，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒，适度锻炼，早睡早起，保持良好作息。患者还需定期去医院复查，确定一氧化碳中毒后身体恢复的情况。