一般情况下，蒲公英和甘草泡水治疗胃炎的效果都不是太好。具体分析如下：
通常来讲，蒲公英可以清热解毒，利尿排湿，甘草可以健脾解毒，但是效果并不是很好。此外，蒲公英性寒，如果胃寒的患者用蒲公英泡水饮用后，会加重病症。胃炎的患者可以口服一些促进胃肠蠕动和保护胃粘膜的药物，同时要注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。