一般情况下，胃炎引起食欲不振和背疼，是慢性胃炎的症状，需要针对慢性胃炎进行治疗，以药物治疗为主。具体分析如下：
通常来讲，慢性胃炎会在患者受凉的时候复发，而出现后背痛可能是慢性胃炎引起的放射性的疼痛，需要针对慢性胃炎进行治疗，以药物治疗为主。患者可在专业医师建议下，遵医嘱服用保护胃黏膜的药物、促进胃肠蠕动药物等，同时调整饮食，按时三餐，细嚼慢咽，不要暴饮暴食，避免吃辛辣刺激性的食物，可以对腹部进行热敷，缓解疼痛。