一般情况下，急性肠胃炎患者治疗期间不适合吃炒山药等食物。具体分析如下：
通常来讲，急性肠胃炎发病期间的饮食以清淡的流食为主。但炒山药不易消化，食用后会导致胃肠道的负担加重，影响患者肠胃炎的恢复。建议患者恢复期不要吃辛辣、生冷、油腻、不易消化的食物，可以多吃一些水果，补充一些维生素。如果腹泻的情况比较严重，可在专业医师建议下，遵医嘱口服一些止泻药，比如蒙脱石散。平时要保持良好的情绪，要注意腹部的保暖，注意饮食。