急性胰腺炎的病因，包括以下几个因素。
1、胆道阻塞。胆汁返流是因为胆道蛔虫、乏特壶腹部结石嵌顿、十二指肠乳头缩窄等原因造成的。若胆道下段有明显阻塞，胆道压力过大，使高压胆汁流入胰管，导致胰腺腺泡破裂，胰酶侵入胰腺，引起胰腺炎症。
2、酒精。长期酗酒的病人，很可能会出现急性胰腺炎。过量的酒精和过量的食物，会刺激胰酶的分泌，会让胰腺管的压力升高，导致胰腺腺泡破裂，胰酶会渗入腺泡，引发急性胰腺炎。
3、血管因素。急性胰腺炎是由胰腺的小静脉、小动脉堵塞引起的。
4、外伤。胰腺损伤会造成胰腺管破裂、胰液外流、创伤后血液供应不足，从而引发胰腺炎。
5、代谢紊乱。高钙血症、高血脂、胰腺炎会导致胰腺炎。