通常情况下，胃黏膜慢性炎症主要是饮食不当、胃酸过多等导致的。
胃粘膜的慢性炎症与饮食、胃酸过多等因素有关，有些人在饮食方面经常食用辛辣、刺激性、寒凉的食物，会对胃部粘膜造成损害，从而引起局部慢性炎症，最终造成粘膜脱落。此外，如果平时不注意饮食，可能会造成胃酸增加，胃酸会损害胃粘膜，造成粘膜的损害，局部水肿、炎症、肥厚等，最终会造成胃粘膜细胞的死亡，造成胃粘膜的脱落。