通常情况下，吃饭后就想大便主要是由于胃肠功能失调、排便习惯不良等原因导致的。
有些病人体内火气过重，进食后容易上火，会使大便变得干燥，饭后胃肠道会促进蠕动，产生便意，同时胃肠功能失常也会导致脾胃失调，出现便意。生冷刺激性的食物会引起肠道的不适，从而引起肠胃的不适，引起腹泻，而有些慢性结肠炎的病人，由于在进食之后，会受到食物的刺激，也容易引起腹泻。