如果胃火过旺，喝水后杯沿可能会有臭味，可以通过中药进行调理。胃火过旺通常会导致胃内容物在胃里发酵，导致口臭，喝水后水杯周围会残留臭味。胃火旺盛长期存在，如果不及时治疗，可能会导致多种疾病。可在医生指导下使用治疗胃火旺盛的药物。药物治疗期间要注意饮食方面的问题，饮食方面要注意清淡易消化的食物，主要是清淡易消化的食物，能够减轻肠胃的负担，缓解胃火过旺的症状。幽门螺杆菌感染也可能会导致胃火旺盛，若出现该症状，需要针对幽门螺杆菌进行治疗。