一般情况下，胰腺炎恢复期可以吃马铃薯，因为马铃薯富含大量的营养物质，并且富含蛋白质，易于被身体消化和吸收。另外，马铃薯中还含有大量的水分和低脂肪，适量食用马铃薯可以避免体内的卡路里含量太高。另外，马铃薯中富含大量的高品质纤维素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等，另外，还可以通过食用马铃薯来帮助人体补充蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等。所以，胰腺炎恢复期可以吃马铃薯，患者在恢复期间要多食用粗纤维、低脂、低油、新鲜蔬菜、水果等补充身体所需的维生素，增强抵抗力和抵抗力。如果患者在恢复期间出现了不适症状，建议患者及时去医院就诊，尽早治疗有利于身体健康。