胃病要做以下手术，具体分析如下：
胃息肉切除、胃全切、次全切手术、穿孔修补等都是有可能的。胃病主要是通过药物来治疗，比如胃炎、胃糜烂、胃溃疡等，然后通过抑制胃酸分泌，促进粘膜的修复，这样就可以慢慢恢复，不需要做任何外科手术。不过也有一些人的胃病比较严重，需要做外科手术，具体的手术要看具体的情况。如果胃部疾病是胃穿孔，而且穿孔很严重，可以考虑修复手术，同时还要切除胃壁迷走神经。