通常情况下，食管炎患者能适量喝蜂蜜。具体情况分析如下：
食管炎泛指食管粘膜的浅层或深层组织受到刺激或损伤，发生黏膜充血和水肿而引发的炎症，临床最常见的是反流性食管炎，食管炎患者一般会出出现烧心、吞咽困难、胸骨后疼痛等症状。蜂蜜是一种天然的食物含有果糖、葡萄糖、维生素B1、多种酶等人体所需的营养物质，蜂蜜此外还有很好的药用价值，具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便等功效，食管炎患者量喝蜂蜜缓解不适的同时，还能身体补充营养。