一般情况下，结肠炎患者可以吃蜂蜜，但要注意适量。具体内容如下：
蜂蜜含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，在一定程度上具有抑菌、消炎的作用，因此对人的身体有好处。结肠炎患者可以适当吃蜂蜜，补充营养，促进身体恢复。但要注意，不可以一次性吃太多，以免导致腹泻的情况。另外，如果患者正处于急性发作期，建议不吃蜂蜜，因为蜂蜜能够起到润肠通便的功效，所以有可能会导致腹泻的症状加重。