胰腺炎患者恢复期可以吃蒸土豆，蒸土豆含有多种人体所不能合成的氨基酸，营养价值较高，容易被肠道吸收。因此，在胰腺炎恢复期，可以选择蒸土豆进行食疗。胰腺炎患者应多吃粗纤维、低脂、低脂肪的食物，如苹果、橙子、香蕉等。这些水果中含有丰富的维生素C和维生素B，能够增强胰腺炎患者的免疫能力，提高抗病能力，是胰腺炎恢复的重要辅助治疗。胰腺炎恢复期要严格控制饮食，避免食用高胆固醇高脂食物，以免诱发胰腺炎。