一般情况下，胰腺炎不能吃东西是因为处于急性期时，吃东西容易导致病情加重。具体内容如下：
如果患者患有胰腺炎，且处于急性发作期，此时吃东西容易导致消化酶分泌增多，加重胰腺自身消化的过程，造成胰腺炎病情更加严重，因为胰腺是消化腺，可以分泌胰蛋白酶等多种消化酶。而当患者不处于急性期，病情逐渐好转后，患者是可以吃东西的，不过注意饮食清淡。