一般来说，防止食物中毒需要做好以下几点。
1.接触所有食物前后，应当用肥皂洗手，及时将手清洗干净后在接触食物，有助于防止食物中毒。如果怀疑接触了脏的食物，需要及时进行较为彻底的清洁。
2.如果要防止食物中毒，还需要确保食物保持在正确的温度，不建议吃保存时间太长的食物，否则有可能会导致食物出现变质的情况，进而导致食物中毒。