通常情况下，老人说话流口水可能是正常现象，也可能是口腔溃疡导致的，具体情况分析如下：
1.正常现象：年龄的增长可能会导致面部肌肉萎缩以及牙齿掉落，进而可能会导致流口水，这属于正常现象，因老人说话流口水可能是正常现象，一般不需要进行治疗。
2.口腔溃疡：口腔溃疡是一种发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症，主要症状为红色水泡、疼痛、头痛等，而疼痛可能会刺激唾液腺分泌过多的口水，因此老人说话流口水可能是口腔溃疡导致，老人可以按照医嘱使用西吡氯铵含片、氯己定含漱液、复方曲安奈德乳膏等药物进行治疗。