食物中毒后可能会出现发热、头晕等症状。食物中毒时，毒素会刺激胃肠道引起炎症，炎症因子刺激体温调节中枢，从而引起发热，常会出现头晕的症状，主要是毒素侵犯中枢神经时会出现头晕症状，出现发热、头晕等症状。一般情况下，以低烧为主，可以多喝一些白开水，不仅可以降温，还可以促进体内毒素的代谢，建议症状较为严重时，及时就医进行治疗。