一吃东西就想拉肚子疼可能是慢性胃炎、胃肠功能紊乱、肠道菌群等原因引起的，具体内容如下：
1.慢性胃炎：当胃部出现慢性炎症性病变时，进食物可能会刺激胃粘膜，导致胃痉挛收缩，出现上腹疼痛，这是由于胃部痉挛收缩食物排空增快，导致肠道蠕动加快，出现排便的感觉。排便后腹痛缓解，可口服奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁片进行治疗。
2.胃肠功能紊乱：当胃肠功能的植物神经出现紊乱时，胃肠蠕动会发生变化，进食时会刺激胃肠的神经，导致胃肠蠕动加快，同时还可能会出现上腹部疼痛和排便的感觉，可以口服曲美布丁片调节胃肠功能。
3.肠道菌群失调：当肠道内有益菌减少，有害菌增多时，肠道菌群失调，进食后出现腹部疼痛，大便次数增多大的症状，可服用益生菌进行治疗。