一般情况下，不吃饭会导致头晕。具体分析如下：
通常来讲，碳水化合物是人体主要的能量来源，碳水化合物通过胃肠道分解成葡萄糖被人体吸收，脑部葡萄糖参与合成ATP，为脑组织提供能量。如果不吃饭，会导致脑组织无法利用葡萄糖而出现头晕等症状，严重时还会出现低血糖反应。有些人为了减肥每餐都不吃米饭，只吃蔬菜水果，这样会导致身体脂肪分解，代谢产物酮体会在体内大量积累，严重的还会引起酮症酸中毒。