胰腺萎缩一般是指胰腺的腺泡萎缩、体积缩小、功能下降。
胰腺萎缩是由长期的胰腺炎所致，主要是因为过量进食或过量的酒精所致，可能会造成胰腺的腺泡萎缩、体积缩小、功能下降，如果轻微的，对胰脏的功能没有任何的损伤，不需要特殊的治疗。如果萎缩的程度更大，则会慢慢失去胰脏的机能，从而引起糖代谢失调，甚至是脏器衰竭。为了防止病情恶化，必须要注意节食，不要过量饮酒，要多食用蔬菜和水果。如果需要，可以将已经完全缩小的胰脏切除。