胰腺炎可以吃酱油，需要根据患者的病情来看：
急性胰腺炎发作期间的患者需要禁食，此时患者是不可以吃任何食物的，当然也包括酱油；胰腺炎恢复期间，患者腹痛腹胀症状得以缓解后，可以吃酱油，此时基本不会影响病情进展。因此，胰腺炎可以吃酱油，需要根据患者的病情来具体决定。
建议胰腺炎患者平时要清淡饮食，注意多休息，规律作息，避免劳累，有利于身体恢复。