分泌胃蛋白酶原的细胞是胃蛋白酶的前体。
胃蛋白酶是由胃黏膜主细胞分泌的，属于胃蛋白酶的前体，通过胃酸被活化成胃蛋白酶，并将蛋白质分解为多肽。一般分为胃蛋白酶原I和胃蛋白酶原II，主要是检查胃黏膜、胃腺体是否出现病变，比较适合不宜做胃镜的患者。
患者平时多进食汤粥类，如菌菇汤、山药粥等，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。