肠胃息肉是否一定要切除，需要根据具体情况来定，分析如下：
直径大于等于一厘米的肠胃息肉，通常是需要通过胃肠镜下微创手术来切除的；单发性的、直径为毫米级的、良性的肠胃息肉则不一定需要手术治疗。建议在日常生活中，患者要注意饮食健康，戒烟戒酒，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，少食多餐，不要暴饮暴食，保持心情舒畅，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。