萎缩性胃炎能吃红薯。
萎缩性胃炎要注意清淡的饮食，通常含有大量的淀粉和微量元素，可以用于清蒸、炖汤、熬粥等，有助于补充营养，并且不会对疾病造成明显的不良影响，因此，萎缩性胃炎通常能吃红薯。但是要适量，否则容易导致胃肠不适，出现腹胀的情况。
日常生活中，应当注意饮食以低盐、低糖、低脂饮食为主，及时纠正不良的饮食习惯。