食管炎的饮食禁忌以下方面。
食管炎注意不要吃化学性刺激和物理性刺激；在睡眠2个小时内避免吃东西，避免在日间吃对食管粘膜有损害的食品；晚上吃饭时把床头抬起30度左右可以防止胃部反流症；饮食上要有规律，少吃多餐，如果症状严重，需要及时到医院治疗。
患者平时应该注意天气变化，及时添减衣物，可以吃雪梨、火龙果、西红柿、青菜、芹菜等。