胃部发凉的原因如下：
1、长期进食生冷辛辣刺激的食物引起的，建议患者调整饮食结构，多吃小米粥、山药粥等温热、易消化的食物。
2、胃炎、胃溃疡等胃部疾病导致的，建议患者及时前往医院就诊，通过胃镜检查明确具体的病因后，在医生的指导下进行针对性治疗。
3、长期精神紧张、饮食不规律、长期熬夜、喝酒抽烟等引起的，建议患者在医生的指导下服用温胃舒颗粒、香砂养胃丸等药物进行治疗。