烧胃应当采取以下措施迅速缓解。
1.胃酸过度导致的烧胃，可以吃一些碱性的食品、药品，如碳酸饮料、苏打饼干等食物，以及遵医嘱服用奥美拉唑、西咪替丁等药物。2.如果因为胆汁分泌过多而导致的胃炎，可以服用熊去氧胆酸、莫沙必利、曲美布丁等促进胃动力类的药物。
日常生活中，需要合理饮食，避免摄入过多刺激性食物，如生蒜、辣椒等。不建议食用冷硬、油炸类食物。