大肠埃希杆菌性胃肠炎的治疗方法有以下方式。
1.一般治疗：大肠埃希杆菌性胃肠炎一般可通过适当补充维生素C、给予生理盐水和葡萄糖液来进行补液等方式进行治疗。
2.药物治疗：大肠埃希杆菌性胃肠炎，可以在医生的指导下使用诺氟沙星、多西环素、卡那霉素、碳酸氢钠等药物进行治疗，有助于缓解不适症状。
日常生活中，改变不良的饮食习惯，避免长期吃过于辛辣、刺激、坚硬的食物。