胃肠道的黏膜凸出可能不是癌症。具体分析如下：
胃体黏膜凸起的主要因素是由于胃部的炎症刺激而使黏膜凸出，同时还会出现溃疡等情况。另外，胃部的息肉也会引起胃黏膜的凸出。另外，胃体黏膜凸起还可能是由于胃早期肿瘤、低级内瘤变、高等级内瘤变、溃疡性改变等原因所致。建议患者及时去医院胃肠科或者是消化内科进行检查，明确病因后，进行针对性治疗。