复方胃蛋白酶为复方制剂，含胃蛋白酶、维生素B1、山楂，胃蛋白酶为一种蛋白水解酶，能在胃酸参与下使凝固的蛋白质，分解成蛋白眎，及蛋白胨和少量多肽。维生素B1参与体内辅酶形成，是碳水化合物代谢所必需，山楂可消食健胃。
患者需要注意的是，食欲不振的患者也可口服此药，可以起到增加食欲的作用，但对这种药物过敏的病人则禁用。