胰腺炎的常见症状是中上腹疼痛，胃胀，恶心呕吐，发烧，严重时可发生休克现象。
临床主要采用非甾体类抗炎药、胃肠动力药及糖皮质激素进行对症支持治疗。对有明显腹痛的患者可服用止痛药，对病情严重的患者可服用胰蛋白酶抑制剂，生长抑素，抗胆碱能药物,h2受体阻断剂等药物，及早服用抗生素，能防止细菌感染。病情严重时可考虑手术。