茶叶中含有的主要成分是茶多酚和儿茶素。儿茶素能清除体内堆积的油脂，具有降脂、软化血管的功效。茶多酚是一种抗紫外线、防辐射、抗癌的物质。因此，喝茶叶有益于身心健康。
茶叶中有咖啡因，如果喝得少，它能提高兴奋点，醒神，但喝多了会导致血压上升，出现头晕、心慌、胸闷等症状。另外，茶叶中的茶碱，当少量饮用时会促进胃酸的分泌，促进消化。但过量的茶碱会损害胃粘膜，导致胃炎、胃溃疡。