食物中毒通常会导致胃肠道刺激，从而导致胃肠粘膜受损，从而导致相关疾病。食物中毒后可以多吃香蕉、橙子、芒果、苹果、草莓等，这些水果都是性温、甘甜的。这种水果里面不仅富含丰富的维生素和矿物质，还含有一定的水分，可以促进肠道粘膜的修复，同时还可以补充水分。
在食物中毒的情况下，最好是避免食用像梨这种具有寒凉性质的水果，因为这些水果会损伤脾胃，导致胃肠功能失调。在食物中毒后不要食用含有辛辣气味的水果，例如榴莲，会导致反胃、呕吐等。