一般情况下，子宫肌瘤手术后可以吃阿胶，但不宜过量，具体饮食注意如下：
1、阿胶历来被认为是治疗贫血的好东西，术后会有轻微的贫血症状，可以食用，不过食物的数量有限，不宜过量食用；
2、高糖食物易使人产生饱胀感，应减少进食；
3、多吃高蛋白食品，有助于术后的康复和身体的康复；
4、术后在平时的生活中要避免进食生冷、凉的食物；
5、多吃水果和水果，以保证肠道畅通。