通常情况下，如果长期不吃大米饭会导致月经不调。具体情况分析如下：
如果女性为了减肥，长期不吃大米饭，由于营养不良，可能会导致月经出现紊乱，甚至会出现闭经的情况，因此如果长期不吃大米饭会导致月经不调。建议女性正常进行饮食，少食多餐，避免劳累，注意保暖，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，还可以适当的进行运动，比如做操、散步、跳绳等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。